栄養改善アドバイザーの肉の脂の新常識

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美と健康の常識を切り開く
ナース騎士ゆかりんこと

 

 

美しく健康な心と身体を手に入れる食の知識で
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「美と健康の伝道師」を養成する

水戸のフィットネスジム
トータルボディサポートの

 

 

栄養カウンセラー
岩下由加里です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今週は本題の動物性脂肪は少なくしたほうが

良いのか?!についてお伝えいたします。

 

 

常温で個体の動物性脂肪は、

液体の脂質と比較すると酸化しにくい脂質です。

 

 

良い脂質、悪い脂質の見分け方のひとつに

酸化しにくいか、それとも酸化しやすいか?!
という問題があります。

 

 

熱を加えることや時間が経つことで

酸化しやすい脂質は、

前回お話ししたEPAやDHA。

 

 

青魚がすぐに傷みやすいから早めに

食べようというのは、

このアブラが酸化するのが早いからなのです。

 

 

ちなみに一番傷みやすい青魚はイワシ。

 

 

それと比較すると動物性の脂肪は

酸化に強いので、青魚と比較すると

傷みにくいのです。

 

 

さて、この肉の脂、

今までは身体に悪いと考えられてきました。

今でもそう信じている人々の方が数が多そうですよね。

 

 

でも実は、肉の脂を食べるとコレステロールの

LDHが下がり、HDLが上がるという

報告もあるのです。

 

 

医学会では実は脂質については

まだまだわかっていないことが多く、

現在さかんに研究がなされている状況なのです。

 

 

でも肉の脂が悪者ではないからといって

魚を食べずに肉ばかり食べていては、

バランスが悪くなり、

 

その影響で病気になるかもしれません。

 

 

なにごとも行きすぎるのは良くないので

肉と魚は常に1:1のバランスで食べるように

心がけててくださいね。

 

 

反対に魚の脂が多すぎても

出血が止まらないという病気になるんですよ〜〜怖

 

 

ちなみに先日お会いした

賢そうな女性がこう言ってました。

 

 

「牛肉の脂を見てるとこれを食べたら

自分の身体の中でも食べたら

脂が固まりそうで怖いよね〜〜」

 

 

何度もお伝えしていますが、

体内の脂肪は、糖質の摂りすぎが

メインの原因です。

 

 

なので身体の中で固まる脂肪は

糖質のせいなんですよぉ〜。

お間違いなく〜〜。

 

賢い方でも勘違いしやすい脂質の新常識でした〜

5月ゴールデンウィーク明けからスタートする

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こんなことをもっと深掘りして勉強します。

 

 

新常識てんこ盛りで

楽しいですよぉ〜🍗🍗🍗

 

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